80年代シェフ的マンゴーの盛付
ご常連のJ嬢からいただいた、彼女の故郷宮古島名産のマンゴー。
ジェーミー・オリヴァーがTVで苦も無くさばいているのを観て、舐めてかかった一個目は、なんとも無残な結果に。録画を見直し本日リトライ。
ほんとは、アルマジロみたくまあるい感じがイメージだったんだけど、これでもずいぶんましになった二個目なのでした。
このアルマジロ風は、ジェイミー曰く、「80年代のシェフがやるような盛付なんだけど...」
1975年生まれの彼にとっては80年代自体がオールドスタイルということなんでしょう。
マンゴーの種を見たことない人。
手足を引っ込めた亀をご想像ください。平べったいんです。
ジェーミー・オリヴァーがTVで苦も無くさばいているのを観て、舐めてかかった一個目は、なんとも無残な結果に。録画を見直し本日リトライ。
ほんとは、アルマジロみたくまあるい感じがイメージだったんだけど、これでもずいぶんましになった二個目なのでした。
このアルマジロ風は、ジェイミー曰く、「80年代のシェフがやるような盛付なんだけど...」
1975年生まれの彼にとっては80年代自体がオールドスタイルということなんでしょう。
マンゴーの種を見たことない人。
手足を引っ込めた亀をご想像ください。平べったいんです。
by arkku
| 2013-07-26 23:23
| 雑記